Serra dos
Garcias
Nossa plantação é formada por 3.300 árvores de oliveiras das espécies Arbosana, Arbequina (ambas da Espanha) e Koroneiki (Grécia). Nosso Lagar é adequado para uma produção controlada, garantindo assim o tempo ideal entre o momento da colheita e a extração do óleo já que, para o azeite, frescor e juventude são determinantes no padrão de qualidade. Ao contrário do vinho, quanto mais jovem e mais rapidamente consumido, melhor preservadas ficam suas fantásticas características nutricionais.
Direto da
Mantiqueira
"Mantiqueira" é um termo de origem tupi que significa "gota de chuva". Vem da junção dos termos amana (chuva) e tykyra (gota).
Nossos
Azeites
O cultivo de nossas oliveiras é feito na Serra da Mantiqueira, a 1.400 metros de altitude, no município de Aiuruoca, Minas Gerais. Nossas azeitonas são colhidas manualmente e em menos de quatro horas já estão preparadas para a extração do azeite.
Esse cuidado resulta em um extravirgem de grande frescor, baixa acidez, com aroma e sabor excepcionais. Veja aqui o que temos disponível para você:
Frutado de azeitona verde com notas florais, herbáceo e ligeiros toques de frutos maduros.
Sabor suave, doce, elegante e equilibrado; é ideal para saladas com legumes, carnes grelhadas, queijos, risotos, massas e sobremesas.
Acidez < 0,4
Indice Peróxidos <20
